高梁地里大麦熟

高粱、玉米、大米,哪种酿的酒口味最好?

听酿酒的朋友说过,酿酒界有句话叫做“高粱香、玉米甜、大米净、糯米绵、小麦躁、大麦冲”,大致概括了各种粮食酿出来酒的特点。 白酒的品质的确受到原料影响: ...

酒的时光机

半生不熟吃牛排

为了确保肉牛摄取均衡的营养,谷物饲料含有大麦、小麦、燕麦、高梁、玉米五大成份。所以澳洲谷饲牛肉的脂肪量较高,脂肪均匀分布于肌肉组织里,称为大理石纹或油花(...

新浪

酿酒粮食那么多为什么高粱酒最好喝

而以“蜀黍”代表高粱最晚始见于元朝。元王祯《王祯农书》记载:“蜀黍,蜀秫,春月种,不宜用下地。茎高丈余,穗大如帚,其粒黑如漆,如蛤眼。熟时收割成束,...

权说酿酒

农业技术基础篇

属常命种子的作物有:水稻、裸大麦、小麦、高粱、粟、玉米、荞麦、中棉、向日葵、大豆、菜豆、碗豆、油菜、番茄、菠菜、葱、洋葱、大蒜及胡萝卜。 属短命种子的作物...

澎湃在线

自酿白酒高粱糯米酒方法技巧,要酿就酿精品酒

我们常见的粮食有大米,小麦,高粱等,用这些粮食酿酒的特点是“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”,可以根据个人口味爱好选配粮食,其中高粱是很重要的...

腾讯新闻

高粱是如何传入中国的?

关于高粱传入中国的时间及路径,中外学者提出了多种猜想。按时间可以划分为史前传入说、两汉魏晋传入说和宋元传入说;按路径可以划分为西北丝绸之路传入说、西南丝绸之路...

搜狐网

记忆中的这瓶老酒——山西省地方名酒

以高粱、大麦、豌豆为配制原料。 酿造 采用传统酿造方法,用大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂,适温发酵,地缸分离,清蒸清烧,分段接酒,贮存老熟,勾兑等工序酿造而成...

江城十一郎